1、外观直接观察鉴定: 对引进菌种,先观察包装是否合乎要求,棉塞有无松动,试管...
杏鲍菇营养丰富,现杏鲍菇主要依靠鲜品和保鲜上市,产季集中冬季和早春,随着生产规模不...
在一般条件下平菇难于贮藏,货架期短,采摘2天后的平菇,因失水鲜度大降,菇面转黄,...
一、原料选择: 保鲜香菇的加工,首先要注意原料新鲜度,这是决定保鲜香菇成品质量...
1.采收 ①采收的成熟度。耳色转浅,由黑变褐,耳片边缘舒展软垂下来,肉质肥厚,耳...
家用冰箱保藏菌种是菌种保藏方法中常用、简单也经济的方法,它不仅具有良好的抑制菌...
食用菌分级标准,通常是根据菌盖大小分成大(L)、中(M)、小(S)三级;根据开伞...
临沂信邦生物科技有限公司对于食用菌的品质一直有很高的要求,非常关注从采收到干制的...
一、平菇干的制法,平菇含水较多,所以关键要经过烘烤。入烤前,将鲜菇摊排于烘筛...
一、贮存前干燥。食用菌的干燥主要是去除细胞间的游离水。为了便于贮藏,一般要求干...
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