临沂信邦生物科技有限公司

在一般条件下平菇难于贮藏，货架期短，采摘2天后的平菇，因失水鲜度大降，菇面转黄，...

一、原料选择： 保鲜香菇的加工，首先要注意原料新鲜度，这是决定保鲜香菇成品质量...

1.采收 ①采收的成熟度。耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，耳...

家用冰箱保藏菌种是菌种保藏方法中常用、简单也经济的方法，它不仅具有良好的抑制菌...

食用菌分级标准，通常是根据菌盖大小分成大（L）、中（M）、小（S）三级；根据开伞...

临沂信邦生物科技有限公司对于食用菌的品质一直有很高的要求，非常关注从采收到干制的...

　　一、平菇干的制法，平菇含水较多，所以关键要经过烘烤。入烤前，将鲜菇摊排于烘筛...

一、贮存前干燥。食用菌的干燥主要是去除细胞间的游离水。为了便于贮藏，一般要求干...

外观识别，变质银耳色泽暗黄，朵形不全、呈残状、蒂头不干净、有黑斑或杂质。（如果银...

干燥贮存 香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干...