家用冰箱保藏菌种是菌种保藏方法中常用、简单也经济的方法，它不仅具有良好的抑制菌种生长的作用，而且具有明显的延缓...

食用菌分级标准，通常是根据菌盖大小分成大（L）、中（M）、小（S）三级；根据开伞度及外观质量分成特级（A）、一级...

临沂信邦生物科技有限公司对于食用菌的品质一直有很高的要求，非常关注从采收到干制的环节。今天信邦生物就来说一下食用...

1、尽量采用发酵或熟料栽培，控制培养基地内虫口，从源头上进行控制；双孢菇的栽培床要采用发酵料。拌料时加入0.5％食盐...

　　一、平菇干的制法，平菇含水较多，所以关键要经过烘烤。入烤前，将鲜菇摊排于烘筛上，在太阳下面烘晒半天，同时将烘...

鸡腿菇肉质洁白细嫩，味道鲜美。但鸡腿菇成熟快，易开伞自溶，采收后如不及时食用或加工，就会失去食用价值。现将鸡腿...

一、贮存前干燥。食用菌的干燥主要是去除细胞间的游离水。为了便于贮藏，一般要求干品的水分控制在10-13％。采用自然干...

外观识别，变质银耳色泽暗黄，朵形不全、呈残状、蒂头不干净、有黑斑或杂质。（如果银耳花朵呈黄色，也可能是下雨或受潮...

干燥贮存 香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须...

蘑菇大体上可分为以下几个等级：　　一级菇：菇盖直径1.5cm以下，菇型园整，菌膜紧包，色泽洁白，切削平整，无泥污，无虫...